طرز خورش خورش گاو

طرز خورش خورش گاو

در 10 روز گذشته، در میان موضوعات داغ در مورد غذا در اینترنت، "خورش گاو" به دلیل تغذیه غنی و طعم ملایم آن مورد توجه قرار گرفته است. به خصوص در پاییز و زمستان روش پخت خورش گاو بسیار مورد توجه قرار گرفته است. این مقاله جدیدترین موضوعات داغ را با هم ترکیب می کند تا راهنمای دقیقی برای خورش گوشت گاو، از جمله انتخاب مواد، مراحل، تکنیک ها و پاسخ به سوالات متداول در اختیار شما قرار دهد.

1. موضوعات پرطرفدار مربوط به خورش گوشت گاو در اینترنت

2. مراحل دقیق برای خورش گوشت گاو

1. انتخاب مواد و آماده سازی

توصیه می شودسینه گوشت گاویاساق گوشت گاو، چربی و ماهیچه ها به طور مساوی توزیع می شوند و برای مدت طولانی نمی سوزند. در بحث داغ اخیر اشاره شده است که گوشت گاو وارداتی با غلات تأثیر خورش بهتری دارد.

2. غذا را کنترل کنید

① گوشت گاو را به مکعب های 5 سانتی متری برش دهید و به مدت 1 ساعت در آب سرد خیس کنید تا خون گرفته شود.
② آب سرد را داخل قابلمه بریزید، برش های زنجبیل و شراب پخت و پز را اضافه کنید و کف را از بین ببرید (جستجوهای داغ اخیر تاکید می کنند: بعد از بلانچ با آب گرم بشویید)

3. فرآیند خورش

3. خلاصه ای از آخرین تکنیک های محبوب

1.به جای آب آبجو اضافه کنید: ویدیوی محبوب اخیر Douyin دستوری مخفی را نشان می دهد که می تواند گوشت را نرم تر کند.
2.زالزالک نرم شدن را تسریع می کند: وبلاگ نویس مواد غذایی Weibo در واقع اندازه گیری کرد که 2 تاغ خشک زمان خورش را 30٪ کوتاه می کند.
3.نمک را به صورت مرحله ای اضافه کنید: ژیهو پاسخ را بسیار تحسین کرد و پیشنهاد کرد برای جلوگیری از سفت شدن گوشت در 20 دقیقه آخر نمک اضافه کنید.

4. سوالات متداول

بر اساس داده های پلتفرم های مختلف در 10 روز گذشته، بیش از 82 درصد از موارد موفق روش سه مرحله ای "بلانچ کردن - تفت دادن - خورش آهسته" را در پیش گرفتند. توصیه می شود کسانی که برای اولین بار امتحان می کنند این مقاله را ذخیره کنند و برنامه آشپزی را بر اساس جدیدترین نقاط داغ اینترنتی تنظیم کنند تا خورش گوشت گاو قابل مقایسه با رستوران باشد.